Ракија од шљиве 1804

1804“ је етикета иза које стоје мале серије ракија, посебне по неким својим карактеристикама. Испијају се уз храну, комплексне су и траже пажњу, размишљање. Радимо на томе да и друге воћне врсте представимо кроз етикету „1804“, судећи по ракији од шљиве, немамо лак задатак.

Ракија од шљиве је добијена купажом ракија од Црвене ранке, Чачанске родне и Чачанске лепотице. Боја је тамног ћилибара, типична за ракију која је своје најлепше године провела у храстовим бурадима. На мирису је блага, лепо избалансирана, типичност и складност су развијени. Као у добрим винима, укуси се смењују, а опет су дискретни.

Ракија од кајсије производи се од сорте кајсија Мађарска рана, летња  сорта. Лето је у потпуности и описује. Жуте јр боје, са осунчане стране црвенкаста, месо је светло жуто, сочно и слатко. Оваквог нам је укуса и ракија.

Ракија од крушке је добијена купажом ракија од Вилијамовке и Абата фетел. Усаглашеност цветних и леетњих нота Вилијамовке и пуног укуса јесени које доноси Абата фетел, дала  је квалитет нашој ракији од крушке. Посебно изненађење представља дуго задржавање крушке у устима након испијања.

Ракија од дунје производи се од сорте Лесковачка дунја. Ова сорта спада у једну од најбољих сорти дуње на свету. Ракија која се добија правилним технолошким поступком је ароматична, пуна укуса, а на мирису врло пријатна. Није ракија која се допада свима, нешто попут маслина или се воли или не.